胃炎患者可以适量吃瓜子，但不宜过量。
瓜子含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，少量食用可为身体提供一些能量和营养物质。但瓜子相对较硬，过量食用可能会增加胃的消化负担，尤其对于胃炎患者本来胃黏膜就有损伤，可能会加重胃部不适，如胃痛、胃胀等。其次，瓜子如果吃得过多，容易引起上火，也可能间接对胃部产生不良影响。
因此胃炎患者吃瓜子要谨慎，把握好量，同时要密切关注自身胃部的反应。如果在食用后出现胃部不适加重等情况，应及时停止食用。并且，胃炎患者在饮食上还应注意保持规律，避免食用辛辣、刺激、生冷、油腻等食物，积极配合治疗，以促进胃部健康的恢复。
