发布于 2025-01-02
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食用凉拌生木耳可能会导致中毒。
生木耳中含有一种名为“卟啉”的物质,人体摄入后,经阳光照射会发生光敏性皮炎,可能会出现皮肤瘙痒、红肿、水泡等症状。此外,生木耳还可能会被椰毒假单胞菌污染,导致木耳中毒,患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等症状。如果食用了凉拌生木耳后出现了不适症状,请立即前往医院就诊,医生会根据具体情况进行治疗。
在食用木耳时,一定要选择新鲜、无异味、无霉变的木耳,并彻底清洗干净。最好不要食用生木耳,建议煮熟后再食用。如果不确定木耳是否安全,最好不要食用。