发布于 2026-10-05
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广州市妇女儿童医疗中心 内科门诊
谷氨酸钠是常见食品添加剂,过量摄入可能影响神经系统、心血管系统、代谢,还可能引发过敏反应等危害。
1.影响神经系统
谷氨酸钠可能对神经系统产生负面影响,导致头晕、头痛、嗜睡、注意力不集中等症状。
2.影响心血管系统
过量摄入谷氨酸钠可能导致血压升高,增加心血管疾病的风险。
3.影响代谢
谷氨酸钠可能干扰身体的代谢过程,导致体重增加、糖尿病等问题。
4.引发过敏反应
某些人可能对谷氨酸钠过敏,摄入后会出现过敏反应,如皮疹、呼吸困难等。