广州医科大学附属第一医院 中医科
大蒜泡酒的功效与作用包括祛寒暖身、健胃消食、抗菌消炎等。
1.祛寒暖身
大蒜性温，味辛，入脾、肺、胃经，具有健脾暖胃之功效；白酒性热，能促进血液循环，帮助祛寒。因此，适量喝大蒜泡酒可以起到暖脾胃、祛寒的作用。
2.健胃消食
大蒜和白酒都入胃经，有暖脾胃的作用，喝大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，起到健胃消食的作用。
3.抗菌消炎
大蒜中含有的大蒜素具有强大的杀菌作用，而白酒本身也具有一定的抗菌效果。两者结合对多种细菌、真菌、病毒等有一定的抑制作用。
