发布于 2026-07-13
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中国医科大学附属第一医院 消化内科
韭菜当然能吃,不仅能吃还能强身健体,提高机体抵抗力。韭菜中含有挥发油、硫化物、蛋白质、脂肪、甙类、糖类、多种维生素及微量元素等,具有温中开胃、疏肝理气、活血散瘀、补肾助阳、增进食欲、促进消化、有效治疗便秘预。防肠癌等功效。此外韭菜中含有的硫化物具有消炎杀菌的作用,常吃韭菜可以有效抑制痢疾、伤寒、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生物活性,预防感染。
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