发布于 2026-09-07
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生白术和炒白术均为白术的炮制加工品，二者在炮制方法、功效主治及临床应用方面有所区别。
1.炮制方法
生白术为白术的干燥根茎，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。炒白术为白术的干燥根茎，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，而后麸炒至焦黄色，筛去焦麸，放凉。
2.功效主治
生白术味苦、甘，性温，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，主要用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。
炒白术温而不燥，其补气健脾的作用较强，适用于治疗脾气虚弱、自汗、胎动不安等症。
3.临床应用
生白术和炒白术均可用于治疗脾气虚证，但生白术长于健脾通便，炒白术长于健脾燥湿。此外，生白术还可用于治疗肺脾气虚证、表虚自汗证、脾虚胎动不安证等，炒白术还可用于治疗脾阳虚证、寒湿泻痢证等。
需要注意的是，白术性温，热病伤津及阴虚燥渴者不宜服用。此外，白术有一定的升压作用，故高血压患者不宜服用。孕妇应在医生的指导下服用白术，以免对胎儿造成不良影响。
