发布于 2026-10-05
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北京大学人民医院 风湿免疫科
痛风患者可以吃香椿。
香椿是一种低嘌呤食物,嘌呤含量较低,不会加重痛风患者的病情。其次,香椿富含多种营养成分,如维生素C、磷、铁等矿物质,以及具有清热利尿的功效,有助于促进尿酸的排泄。
不过,痛风患者在吃香椿时需要注意适量,过量食用也可能给胃肠道带来负担,建议适量食用。其次,香椿在吃前最好用沸水煮1分钟左右,以去除硝酸盐,同时也有助于减少亚硝酸盐的含量,提高食用的安全性。
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