1.可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手。2、清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。3、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。4、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。5、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。6、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。7、用牙膏清洗手。8、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。9、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。10、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。11、用橘子皮搓一下手。12、用盐水洗手浸泡。13、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
