发布于 2025-05-18
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北京大学第一医院 肿瘤科
食道癌不能吃坚硬、粗糙的食物,比如牛肉干、锅巴、锅盔、压缩饼干、爆米花、麻花等,该类食物不容易吞咽,水分少,会导致食道癌患者进食哽噎,吞咽疼痛。食道癌不能吃霉变的食物,尤其是霉变的粮油,包括大豆、玉米油、花生油、大米等,可能产生一级致癌物质黄曲霉毒素,对于健康的危害比较大。黄曲霉毒素摄入过多还有可能中毒,导致腹泻、腹痛、恶心。建议食道癌患者吃容易消化的流食,若进食好转可进软食。
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