中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃炎病人虽然能吃鸡蛋,但一定要注意饮食方式。病人在吃鸡蛋时要小心,不要吃生鸡蛋,难以吸收和不卫生。煎蛋应使蛋黄凝固成一定的程度,不要太嫩,也不要炸得太黄。茶叶蛋是流行的食物,浓茶中含有大量的单宁酸,它会使蛋白质形成不易消化的凝结,影响人体的吸收,所以不应当吃茶叶蛋。
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