胰腺癌饮食要注意,胰腺癌病人忌吃以下食物:一、忌油腻性食物及高动物脂肪食物,如肥肉、羊肉、芝麻、油酥点心等。二、忌暴饮暴食、饮食过饱,蛋白质、糖也要适当控制。三、忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物四、忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物,如咸鱼、腌菜、麻、奶油、雪糕等。五、忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。在这里,特别需要提醒的是,糖尿病病人更容易患胰腺癌,在饮食上要特别造成注意。糖尿病病人长时间大量抽烟,高脂肪高动物蛋白饮食者,患胰腺癌的机率要大得多。