胆结石患者不能吃高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性、酒类和高蛋白食物，饮食应清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，保持大便通畅，定期复查，必要时手术治疗。
1.高脂肪食物：胆结石患者应该避免食用高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品、黄油、奶油等。这些食物会增加胆囊的负担，导致胆囊收缩，从而引起疼痛。
2.高胆固醇食物：高胆固醇食物，如蛋黄、蟹黄、动物脑、动物肝脏等，会增加血液中胆固醇的含量，促进胆结石的形成。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，会刺激胆囊收缩，引起疼痛。
4.酒类：酒精会刺激胆囊收缩，增加胆囊的负担，导致胆囊炎症加重。
5.高蛋白食物：高蛋白食物，如肉类、鱼类、蛋类等，会增加胆汁的分泌，导致胆囊收缩，引起疼痛。
胆结石患者应该注意饮食清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，保持大便通畅。同时，应该定期复查，如有必要，可以进行手术治疗。
