胆囊息肉患者饮食上应注意减少胆固醇摄入、禁酒及含酒精类饮料、饮食规律，宜多食新鲜水果、蔬菜等。
减少胆固醇摄入：胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成息肉。因此，胆囊息肉患者应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品，如：鸡蛋、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
禁酒及含酒精类饮料：酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉或使原来的息肉增长、变大，增加胆囊息肉的癌变系数。
饮食规律：早餐要吃好，以促进胆囊收缩，将胆汁排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。如果不吃早餐，则胆囊内的胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成息肉。
其他：宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
