发布于 2025-09-17
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白果是银杏树的果实，可炒、煮、炖、烤食用，但要注意白果含毒素，需控制食用量，儿童减半，且要去胚芽，不可与鱼、虾等食物同食。
1.炒白果：将白果洗净，去掉外壳和胚芽，然后用油炸至金黄酥脆，撒上盐或糖即可食用。这种方法可以使白果的口感更加香脆，适合喜欢吃零食的人。
2.煮白果：将白果洗净，去掉外壳和胚芽，然后放入锅中煮熟，可以加入适量的冰糖或红枣等调味料，增加口感和营养。这种方法可以使白果更加软糯，适合老人和小孩食用。
3.炖白果：将白果洗净，去掉外壳和胚芽，然后与其他食材一起炖煮，如鸡肉、排骨、银耳等，可以增加营养价值和口感。这种方法可以使白果更加入味，适合喜欢喝汤的人。
4.烤白果：将白果洗净，去掉外壳和胚芽，然后用烤箱或炭火烤制，撒上盐或孜然粉等调味料，口感香脆，适合喜欢吃烧烤的人。
需要注意的是，白果含有一定的毒素，不能过量食用。一般来说，成年人每天食用白果的量不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗。同时，白果的胚芽含有一定的毒素，食用时需要去掉。另外，白果不能与鱼、虾、海鲜等食物一起食用，以免引起中毒。
