发布于 2025-09-17
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不同营养素对皮肤健康有益，富含维生素的食物能维持皮肤正常代谢等，富含锌的食物有助于皮肤修复等，富含不饱和脂肪酸的食物可维持皮肤油脂平衡等，不同年龄段和生活方式及有基础病史的人群在摄入相关食物时需注意相应要点。
富含锌的食物
锌元素参与人体多种生理活动，对皮肤的修复和抗感染有帮助。牡蛎是含锌较为丰富的食物，每100克牡蛎中锌含量约为71.2毫克。瘦肉也是锌的良好来源，如每100克牛肉中约含锌4.73毫克。坚果中也含有一定量的锌，像每100克腰果中约含锌10.9毫克。不同年龄段人群对锌的需求不同，儿童处于生长发育阶段，对锌的需求相对较高，可适当食用瘦肉、坚果等；成年人日常饮食中注意摄入瘦肉、牡蛎等即可满足需求；老年人由于消化功能可能有所减退，在选择富含锌的食物时，要考虑食物的消化吸收性，可优先选择瘦肉等较易消化的富含锌的食物。
富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸有助于维持皮肤的油脂平衡，对皮肤健康有益。深海鱼类富含不饱和脂肪酸，如三文鱼，每100克三文鱼中不饱和脂肪酸含量较高，有助于改善皮肤状态。亚麻籽中也含有丰富的不饱和脂肪酸，每100克亚麻籽中约含不饱和脂肪酸53.8克。对于不同生活方式的人群，经常熬夜、作息不规律的人，可通过食用深海鱼类等来补充不饱和脂肪酸以维护皮肤健康；而长期从事户外工作的人，也可适当增加这类食物的摄入来保护皮肤。有基础病史的人群，如患有高血脂的人群，在选择富含不饱和脂肪酸的食物时要注意控制摄入量，遵循医生的饮食建议，避免因过量摄入导致血脂进一步升高。
