高嘌呤海鲜类如沙丁鱼等会显著升高血尿酸水平增加痛风风险，动物内脏类嘌呤极高过多摄入不利痛风病情控制，红肉特定部位长期食用影响血尿酸代谢增加发作几率，部分豆类及豆制品过量食用致血尿酸波动加重病情，酒精类饮品尤其是啤酒会干扰尿酸排泄促进合成易诱发痛风急性发作其他酒类也不建议饮用。
一、高嘌呤海鲜类食物
沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜属于高嘌呤食物，其嘌呤含量较高，摄入后会显著升高血尿酸水平，增加痛风发作风险。例如，每100克沙丁鱼中嘌呤含量可达295毫克左右，长期大量食用易诱发痛风急性发作。
二、动物内脏类食物
猪肝、猪肾等动物内脏嘌呤含量极高，以猪肝为例，每100克中嘌呤含量约为288毫克，过多摄入会使体内尿酸生成增加，不利于痛风患者病情控制。
三、红肉特定部位
牛肉、羊肉等红肉的某些部位嘌呤含量较高，如常食的牛肉红肉部分，其嘌呤含量能达到较高水平，长期食用会对血尿酸代谢产生不良影响，增加痛风发作几率。
四、部分豆类及豆制品
黄豆、黑豆等制成的豆制品嘌呤含量不低，像100克黄豆中嘌呤含量约为166毫克，痛风患者过量食用此类豆制品可能导致血尿酸波动，加重病情。
五、酒精类饮品
尤其是啤酒，酒精会干扰尿酸的排泄过程，还会促进尿酸合成，饮用后极易诱发痛风急性发作。此外，白酒等其他酒类也不建议痛风患者饮用。
