广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
血糖高患者可以适量吃紫薯。
紫薯的营养价值很高,含有丰富的膳食纤维、维生素、钾、镁等。血糖高的患者可以适量食用,能够补充营养,维持正常生理活动,调节免疫功能。
血糖高的患者食用紫薯需控制量,尽量选择蒸煮的烹饪方式,避免油炸、煎烤等方式。搭配蔬菜、鸡蛋等一起食用,延缓碳水化合物的吸收,使血糖上升更平稳。
患者需要定期监测血糖,并遵医嘱调整治疗方案。