发布于 2025-08-28
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北京协和医院 妇产科
怀孕期间可以食用毛豆。
毛豆富含优质植物蛋白、膳食纤维、叶酸、钙、铁及维生素B族等营养素,既能补充孕期所需能量,又能促进胎儿神经系统发育,还能缓解孕妇便秘问题。毛豆中的叶酸对预防胎儿神经管缺陷尤为重要,尤其适合孕早期食用。
食用时需注意彻底煮熟,避免生毛豆含有的血球凝集素等抗营养因子引发肠胃不适。建议选择新鲜毛豆,水煮或清蒸后直接食用,减少油炸、重口味调味等高油高盐做法,以防热量和钠摄入超标。
首都医科大学附属北京妇产医院
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