发布于 2025-08-28
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首都医科大学附属北京天坛医院 内分泌科
高血脂患者适量吃海参有一定好处。
海参富含优质蛋白质(含量约16%),且脂肪含量极低(仅0.2%),几乎不含胆固醇,不会加重血脂负担,适合高血脂人群补充营养。其含有的海参皂苷、多糖等活性成分,研究表明可辅助调节脂质代谢,抑制脂肪细胞堆积,对降低血液黏稠度有一定帮助。
但海参的降脂作用较温和,不能替代药物治疗。建议每周吃2-3次,每次50-100克(约1-2只中等大小的海参),烹饪方式以清蒸、凉拌为宜,避免搭配浓油赤酱。
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