发布于 2025-09-11
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苏州大学附属第一医院 妇产科
孕早期可以适量吃菠菜,但要注意处理方式。
菠菜富含多种对孕妇和胎儿有益的营养成分,它含有丰富的叶酸,孕早期是胎儿神经管发育的关键时期,补充叶酸能有效预防胎儿神经管畸形。菠菜还含有大量的铁元素,有助于预防孕妇缺铁性贫血。
但是,菠菜中含有一定量的草酸,草酸会影响钙、锌等矿物质的吸收。所以食用前最好用开水焯一下,去除大部分草酸。同时,孕妇吃菠菜要适量,不能一次性吃太多,以免摄入过多草酸影响其他营养吸收,保证饮食均衡多样。