骨折恢复需注意摄入蛋白质丰富食物为修复提供原料、含钙丰富食物助骨骼愈合、富含维生素食物促进组织修复与钙吸收利用、膳食纤维丰富食物预防便秘，不同年龄段人群对各类营养需求及来源有差异。
蛋白质是身体修复和生长的重要物质，对于粉碎性骨折的恢复至关重要。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18克，这些优质蛋白质能够为骨折修复提供原料，有助于促进骨折部位的愈合。不同年龄段的人群对蛋白质的需求有所差异，一般成年人每天每公斤体重需要1-1.5克蛋白质，儿童、孕妇、老年人等可能需要相应调整。对于骨折患者，保证充足的蛋白质摄入可以加快身体的恢复进程。
含钙丰富的食物
钙是骨骼的重要组成成分，补充足够的钙有助于骨折的愈合。常见的含钙丰富的食物有牛奶、虾皮、海带、芝麻酱等。每100毫升牛奶约含104毫克钙，虾皮的含钙量更高，每100克虾皮约含991毫克钙。对于儿童来说，正处于骨骼发育阶段，骨折后更需要充足的钙来促进骨折部位的钙化和骨骼的生长；老年人由于钙流失较多，也需要注意钙的补充。但需要注意的是，食物中的钙吸收需要维生素D的参与，所以在补充钙的同时，可以适当晒太阳以促进维生素D的合成，帮助钙的吸收。
富含维生素的食物
维生素C、维生素D等对骨折恢复有重要作用。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折部位的组织修复，柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素C；维生素D有助于钙的吸收和利用，前面提到的晒太阳可以促进维生素D的合成，另外一些深海鱼类、蛋黄等也含有一定量的维生素D。不同年龄阶段的人群对维生素的需求和来源略有不同，比如儿童可以通过多吃新鲜的蔬菜水果来获取足够的维生素C，老年人可以适当食用富含维生素D的食物来辅助钙的吸收，促进骨折愈合。
膳食纤维丰富的食物
骨折患者由于活动减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动，预防便秘。像全麦面包、芹菜、菠菜、西兰花等都是膳食纤维的良好来源。例如，每100克芹菜含膳食纤维约1.2克，这些食物能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，保证患者的消化功能正常，有利于身体对营养物质的吸收和整体健康状况的维持。对于老年骨折患者，由于肠道功能相对较弱，更要注重膳食纤维的摄入来预防便秘带来的不适和对骨折恢复的不利影响。
