阑尾炎术后饮食需注意，富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶可助修复，富含维生素的食物中维C的橙子、猕猴桃及B族维生素的全麦面包、瘦肉可助力，易消化的碳水化合物像小米粥、大米粥、软面条能提供能量，胃肠功能基本恢复后可循序渐进摄入富含膳食纤维的蔬菜，特殊人群如老年人、孕妇术后饮食有不同注意要点，要保证营养合适且易消化、均衡等。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质有助于术后身体修复，常见的有鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白质，一个鸡蛋含有的蛋白质能满足人体一定需求；牛奶也是不错的选择，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，且容易消化吸收。对于儿童阑尾炎术后，可适当饮用牛奶，但要注意观察是否有乳糖不耐受情况；成年人则可根据自身情况每天吃1-2个鸡蛋、喝300-500毫升牛奶。
二、富含维生素的食物
维生素C：柑橘类水果如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C能增强免疫力，促进伤口愈合。一般人群每天可吃1-2个橙子，儿童可根据年龄适当减少摄入量。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，同样适合阑尾炎术后食用，成年人每天可吃1个左右猕猴桃。
B族维生素：全麦面包富含B族维生素，B族维生素参与身体的新陈代谢，对术后恢复有帮助。成年人每天可吃2-3片全麦面包，儿童可根据年龄适量减少。瘦肉中也含有一定量的B族维生素，如每100克猪肉中含有一定量的B族维生素，可适量食用，但要注意选择瘦肉部分，减少脂肪摄入。
三、易消化的碳水化合物
粥类：小米粥是很好的选择，小米容易消化，且富含碳水化合物能为身体提供能量。成年人术后第一天可适量喝小米粥，逐渐增加量，一般每天可喝2-3碗。大米粥也可以，每100克大米粥含有一定量的碳水化合物，适合术后胃肠功能逐渐恢复的患者食用。对于儿童阑尾炎术后，小米粥或大米粥也是不错的选择，可根据孩子的食量调整摄入量。
面条：软面条易消化，适合阑尾炎术后食用。可以煮得软烂一些，加入少量蔬菜和瘦肉末等，为身体补充营养。成年人每天可吃1-2碗软面条，儿童则根据年龄和食欲情况调整，一般每天1-2次，每次适量。
四、富含膳食纤维的食物（注意循序渐进）
在术后胃肠功能基本恢复后，可适当摄入富含膳食纤维的食物，如菠菜、西兰花等蔬菜。菠菜每100克含膳食纤维约1.7克，西兰花每100克含膳食纤维约1.6克，这些膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。但要注意刚开始摄入量不宜过多，逐渐增加，避免引起胃肠不适。对于儿童，要根据其年龄和消化能力谨慎添加，如年龄较小的儿童可将蔬菜制作成菜泥等形式再食用。
特殊人群方面，老年人阑尾炎术后胃肠功能恢复相对较慢，在选择补品时要更加注重易消化，蛋白质、维生素等的摄入要保证充足但要注意方式，如鸡蛋可做成蛋羹，牛奶可选择低脂或无脂的；孕妇阑尾炎术后则要保证营养全面且均衡，同时要注意避免引起血糖升高等问题，在选择碳水化合物等食物时要选择低升糖指数的种类，如全麦面包等，且要注意铁等营养素的补充，因为孕期本身可能存在铁缺乏风险，术后恢复也需要铁参与血红蛋白合成等。
