发布于 2026-09-25
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三七根有化瘀止血、活血定痛的功效，吃法有炖鸡/排骨、煲汤、泡酒等，不同吃法有适用人群，需注意特殊人群谨慎食用。
活血定痛：对于瘀血阻滞引起的疼痛，如跌打损伤、瘀滞肿痛等有较好的治疗作用，能改善局部血液循环，消除瘀血，缓解疼痛。现代药理学研究发现三七根中的成分可以扩张血管，增加冠脉血流量等，从而改善因瘀血导致的机体局部缺血缺氧状况，达到止痛效果。
三七根的吃法
三七根炖鸡/炖排骨
做法：将三七根洗净，鸡或排骨处理干净后切块，把三七根与鸡块或排骨一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖至肉熟烂，根据口味加入适量盐等调味即可。
适用人群及原因：一般人群均可食用，尤其适合瘀血阻滞相关疼痛不适人群以及身体虚弱需要滋补的人群。对于跌打损伤后身体虚弱需要恢复的人，通过炖鸡或排骨食用三七根，能借助鸡肉和排骨的营养以及三七根的活血补虚等功效促进身体恢复；对于中老年人体质虚弱，有瘀血内阻可能导致的一些不适，也有一定的调理作用，但需注意如果是孕妇等特殊人群应谨慎食用，因为三七根有一定活血作用，可能对孕妇产生影响。
三七根煲汤：可以与其他食材如玉米、胡萝卜等一起煲汤，将三七根洗净后与其他食材放入锅中，加水炖煮成汤。例如三七根玉米汤，能在补充营养的同时发挥三七根的一些保健功效，适合大多数日常养生保健人群，尤其是长期伏案工作导致气血不畅的办公室人群，通过喝汤可以起到一定的活血通络作用，但同样孕妇等特殊人群需谨慎。
三七根泡酒
做法：把适量三七根放入白酒中，密封浸泡一段时间后即可饮用。一般三七根与白酒的比例可以根据个人喜好调整，通常三七根30-50克左右放入500毫升白酒中浸泡。
适用人群及原因：适合成年男性等平时有适量饮酒习惯且有瘀血相关问题的人群，比如经常从事体力劳动导致肌肉关节瘀血疼痛的人群，适量饮用三七根泡的酒可以借助酒精的作用促进三七根成分的吸收，起到活血止痛等功效，但需注意未成年人绝对不能饮用，酒精对未成年人身体发育等有严重不良影响，同时患有某些疾病如高血压等的人群饮用需在医生指导下进行，因为酒精可能会影响血压等指标。
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