发布于 2026-07-16
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
羽衣甘蓝榨汁可以加蜂蜜,二者搭配能提升口感并增强营养价值。
羽衣甘蓝富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质,但单独榨汁可能带有青涩味,加入蜂蜜可中和涩感,同时蜂蜜中的葡萄糖、果糖及活性酶能调节肠道菌群,促进消化吸收。制作时,建议将羽衣甘蓝焯水后榨汁,再调入1-2勺蜂蜜,避免高温破坏蜂蜜中的活性成分。
需注意,糖尿病患者应控制蜂蜜用量,胃肠敏感者首次尝试时少量饮用,观察耐受情况。