掉头发吃什么好

头发生长需要多种营养，富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆类及其制品可维持头发正常生长；富含维生素的食物中，维生素B族缺乏会致头发问题，补充维生素E可促进血液循环助头发生长；富含矿物质的食物里，锌参与代谢影响头发，铁能为毛囊供氧，缺锌铁会影响头发健康，要从相应食物中获取这些营养以利于头发健康。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是头发生长的重要营养基础，头发的主要成分是角蛋白，充足的蛋白质摄入有助于维持头发的正常生长。例如瘦肉，像牛肉、猪肉等，每100克瘦肉中含有较多的优质蛋白质；鱼类也是不错的选择，比如鳕鱼，富含丰富的蛋白质，而且易于人体吸收利用；豆类及其制品，如黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克左右，像豆浆、豆腐等都是富含蛋白质的豆制品。儿童处于生长发育阶段，对蛋白质的需求较大，保证充足的蛋白质摄入能促进头发生长；成年人如果蛋白质摄入不足也会导致掉头发增多，应注意从这些食物中获取足够蛋白质。

二、富含维生素的食物

1.维生素B族：

维生素B族中的维生素B2、B6等对头发健康很重要。例如全麦面包，每100克全麦面包中含有一定量的维生素B族；菠菜也是富含维生素B族的蔬菜，每100克菠菜中维生素B2含量约为0.11毫克。维生素B族缺乏可能会引起头发干枯、易脱落等问题，对于有掉头发情况的人来说，补充维生素B族有助于改善头发状况。孕妇在孕期需要充足的维生素B族来保证自身和胎儿的健康，也能减少掉头发的情况；老年人由于消化吸收功能减退，容易出现维生素B族缺乏，适当多吃这类食物可维护头发健康。

2.维生素E：

维生素E具有抗氧化作用，能促进血液循环，有利于头发的生长。坚果类食物富含维生素E，如杏仁，每100克杏仁中维生素E含量约为26.28毫克；榛子也是富含维生素E的坚果。对于经常掉头发的人，补充维生素E可以改善头皮血液循环，为头发提供更多营养，从而减少掉头发。年轻人如果长期熬夜、作息不规律导致掉头发，多吃富含维生素E的食物有一定帮助；患有某些慢性疾病的老年人，可能因身体代谢等问题导致掉头发，补充维生素E也有积极意义。

三、富含矿物质的食物

1.锌：

锌参与人体多种代谢过程，对头发的生长和健康有重要作用。牡蛎是含锌非常丰富的食物，每100克牡蛎中锌含量约为71.2毫克；瘦肉中也含有一定量的锌，如前面提到的瘦肉。儿童如果缺锌可能会出现食欲减退、生长发育迟缓、掉头发等情况，应注意从食物中摄取足够的锌；成年人锌缺乏也会影响头发健康，导致掉头发增多，要保证锌的摄入。

2.铁：

铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白能为头发毛囊输送氧气，缺铁会导致贫血，进而影响头发的营养供应，引起掉头发。动物肝脏是含铁丰富的食物，如猪肝，每100克猪肝中铁含量约为22.6毫克；红色肉类如牛肉等也含有一定量的铁。女性由于生理特点，容易出现缺铁性贫血，从而导致掉头发，要注意补充含铁食物；孕妇在孕期对铁的需求增加，若铁摄入不足易掉头发，需多吃含铁食物来保证自身和胎儿健康。