不同食物对降低血脂有不同作用，富含膳食纤维的食物可助降血脂，燕麦、芹菜有相应食用注意事项；富含不饱和脂肪酸的鱼类如三文鱼、坚果类核桃有食用要点；富含植物甾醇的豆制品豆浆有饮用注意事项；富含维生素C的柑橘类水果橙子有食用注意要点。
富含不饱和脂肪酸的食物
富含Omega-3脂肪酸的鱼类：像三文鱼，每100克三文鱼中Omega-3脂肪酸含量约2.7克，每周可食用2-3次，每次食用100克左右。三文鱼可采用清蒸的烹饪方式，能最大程度保留其营养成分。孕妇等特殊人群食用三文鱼时要确保完全熟透，防止感染寄生虫；对于海鲜过敏者则应避免食用。
坚果类：核桃是常见的富含不饱和脂肪酸的坚果，每100克核桃中不饱和脂肪酸含量较高。每天可食用3-5颗核桃，但对于肥胖人群要注意控制量，因为坚果热量较高；对于儿童，要在成人监护下食用，避免发生呛噎危险。
富含植物甾醇的食物
植物甾醇能够抑制人体对胆固醇的吸收。例如豆制品，豆浆中含有一定量的植物甾醇，每天饮用200-300毫升豆浆较为适宜。对于痛风患者，饮用豆浆要适量，因为豆浆属于中等嘌呤含量食物，大量饮用可能诱发痛风发作；对于正在服用某些药物的人群，饮用豆浆前最好咨询医生，因为植物甾醇可能会与某些药物发生相互作用。
富含维生素C的食物
维生素C可以促进胆固醇转化为胆酸排出体外，从而降低血脂。柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，每天可食用1-2个橙子。对于有胃溃疡的人群，不宜空腹食用橙子，以免刺激胃黏膜；对于糖尿病患者，要选择血糖生成指数相对较低的时段食用橙子，并相应减少主食的摄入量。
