高糖食物（各类糖果、甜饮料等）会使血糖迅速升高刺激胰岛素大量分泌致血脂升高，尤其对儿童、糖尿病合并高血脂患者影响大；高脂肪肉类（肥猪肉、五花肉、动物内脏等）含饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入会致血脂代谢失衡，对肥胖人群、老年人影响大；油炸食品（炸鸡、薯条、油条等）含大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会影响血脂平衡，对久坐缺乏运动人群、患有高血脂的孕妇等不利。
影响机制：高糖食物会使人体血糖迅速升高，刺激胰岛素大量分泌，进而促进肝脏合成甘油三酯等脂质物质，导致血脂升高。例如有研究表明，长期大量摄入高糖饮料的人群，其血液中甘油三酯水平明显高于摄入低糖饮料的人群。对于儿童来说，长期高糖饮食不仅易引发高血脂，还可能导致肥胖等其他健康问题；对于患有糖尿病且合并高血脂的患者，高糖食物的摄入会进一步加重血糖和血脂的紊乱。
高脂肪肉类
具体食物：肥猪肉、五花肉、动物内脏（如猪肝、猪肾等）。
影响机制：这类食物富含饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入会直接增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量。以肥猪肉为例，每100克肥猪肉中饱和脂肪酸含量较高，长期食用会使人体血脂代谢失衡。对于肥胖人群，本身就存在脂质代谢的紊乱，再过多摄入高脂肪肉类会雪上加霜；对于老年人，随着年龄增长，脂质代谢功能逐渐衰退，高脂肪肉类的摄入更易导致高血脂的发生和加重。
油炸食品
具体食物：炸鸡、薯条、油条等。
影响机制：油炸食品在制作过程中会使用大量油脂，不仅含有大量饱和脂肪酸，还可能产生反式脂肪酸，反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而影响血脂平衡。例如一些快餐中的油炸食品长期食用后，会观察到血脂指标的异常变化。对于经常久坐、缺乏运动的人群，油炸食品的摄入更不利于血脂的控制；对于患有高血脂的孕妇，油炸食品的不当摄入会影响自身及胎儿的健康，因为孕期本身代谢负担加重，油炸食品会进一步扰乱脂质代谢。
