乳腺癌在化疗期吃什么好

乳腺癌化疗患者需保证能量和蛋白质摄入，可选瘦肉、鱼类、豆类等；补充富含维生素食物，维C可选柑橘、猕猴桃等，维B族可从全谷物、粗粮、瘦肉等获取；摄入富含矿物质食物，锌可吃海产品、红色肉类，铁可食动物肝脏、红色肉类、豆类；选易消化食物，如粥、面条、蒸蛋；特殊人群有不同注意事项，老年患者重易消化，年轻患者兼顾营养与口味，有基础疾病患者按自身疾病控相应营养素摄入。

一、保证能量和蛋白质摄入

化疗期间患者身体消耗较大，需保证充足能量和蛋白质供应。可选择瘦肉，如鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉约含20克蛋白质，牛肉蛋白质含量也较高；鱼类也是优质蛋白质来源，像三文鱼，富含优质蛋白及不饱和脂肪酸；豆类及豆制品，如豆腐，每100克豆腐约含8克蛋白质，豆类还可提供植物蛋白，对于不能进食过多动物性蛋白的患者是良好选择。

二、补充富含维生素的食物

维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力。柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子约含33毫克维生素C；猕猴桃维生素C含量更高，每100克约含62毫克维生素C，草莓每100克也含有约47毫克维生素C。

维生素B族：有助于维持神经系统正常功能和能量代谢。全谷物食物是不错的来源，如燕麦，富含B族维生素；粗粮中的玉米也含有多种B族维生素；瘦肉、酵母中也含有丰富的B族维生素。

三、摄入富含矿物质的食物

锌：能促进伤口愈合和免疫功能。海产品含锌较为丰富，如牡蛎，每100克牡蛎含锌量高达71.2毫克；红色肉类中也含有一定量的锌，像牛肉每100克含锌约4.7毫克。

铁：预防化疗引起的贫血。动物肝脏是铁的良好来源，猪肝每100克含铁约22.6毫克；红色肉类如牛肉、猪肉等也含有铁，且为血红素铁，吸收率较高；豆类中也含有铁，如红豆每100克含铁约7.4毫克。

四、选择易消化的食物

化疗可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，所以要选择易消化的食物。粥类是很好的选择，如小米粥，容易消化吸收，还能养胃；面条也是易消化的食物，可煮得软烂一些；蒸蛋也是不错的选择，富含蛋白质且容易消化。

特殊人群提示

老年患者：老年乳腺癌化疗患者消化功能相对较弱，更要注重食物的易消化性，可适当增加粥类、软面条等食物的摄入比例，同时要注意保证营养均衡，根据身体状况适当调整食物的量和种类，比如如果患者牙齿不好，可将肉类加工得更软烂，如做成肉糜等。

年轻患者：年轻患者在保证营养的同时，可适当考虑食物的口味，在保证健康的前提下，选择自己喜欢的但又符合营养要求的食物，比如喜欢吃甜食的患者，可选择低糖的水果来满足口感需求，同时不能因为喜好而过度偏向某类食物，要保证各种营养素的均衡摄入。

有基础疾病患者：如有糖尿病的乳腺癌化疗患者，要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物，如粗粮制作的食物等；如有高血压的患者，要控制盐分摄入，食物烹饪时少放盐，避免食用过咸的食物。