骨折术后有一些饮食禁忌，应避免高盐、辛辣刺激性、油腻食物，还要戒烟戒酒，且不能过量补钙，因为高盐食物会加重肢体肿胀，辛辣刺激性食物会加重不适症状，油腻食物影响营养吸收，吸烟饮酒阻碍骨折愈合，过量补钙有不良影响。
一、高盐食物
骨折术后应避免高盐食物，因为过多摄入盐分会导致体内水分潴留，加重肢体肿胀，不利于骨折部位的恢复。例如，长期高盐饮食可能使骨折处周围组织水肿情况持续，影响骨折端的血液供应等，延缓骨折愈合进程。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，可能会引起血管扩张，导致骨折部位充血加重，引发疼痛、肿胀等不适症状加重，不利于骨折恢复。而且这类食物可能会影响患者的胃肠功能，导致消化不良等问题，进而影响营养物质的吸收，间接影响骨折愈合所需的营养供应。
三、油腻食物
油腻食物如油炸食品等，不易消化，骨折术后患者活动量相对减少，食用后容易造成胃肠负担过重，影响营养的正常吸收，而骨折愈合需要充足的营养支持，所以应避免过多食用油腻食物。
四、吸烟饮酒
吸烟：烟草中的尼古丁等成分会收缩血管，减少骨折部位的血液供应，影响骨折处的血氧供应，阻碍骨细胞的生长和修复，延缓骨折愈合时间。
饮酒：酒精会干扰身体对钙、维生素D等营养物质的吸收利用，还可能影响骨骼的代谢，不利于骨折的修复。对于儿童骨折患者，由于其身体处于生长发育阶段，吸烟饮酒对其骨骼发育和骨折恢复的不良影响更为显著，会严重干扰正常的骨组织重建过程。对于老年骨折患者，本身骨骼质量和代谢功能相对较弱，吸烟饮酒会进一步加重骨骼的损害，延缓康复。
五、过量补钙食物
虽然钙是骨骼修复所需的重要元素，但骨折术后并非需要过量补钙。过量补钙可能会引起便秘等问题，还可能干扰体内其他矿物质的代谢平衡。正常饮食中如果能摄入足够的钙，一般不需要额外大量补充钙剂，可通过多吃富含钙的食物如牛奶、豆制品等，但要注意适量。对于儿童骨折患者，过量补钙可能影响其正常的骨骼生长发育平衡；老年骨折患者过量补钙则可能增加泌尿系统结石等风险。
