癫痫患者需保证碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素均衡供给，控制高碳水化合物饮食，限制盐分摄入在3克以下，避免咖啡、浓茶、辛辣等刺激性食物，儿童饮食要规律且种类丰富，老年选易消化软烂食物，有特殊病史或服药者需留意食物与药物相互作用并遵医调整饮食。
一、保证营养均衡摄入
癫痫患者需确保碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素均衡供给，碳水化合物占每日总热量的50%~60%为宜，蛋白质每日每千克体重1~1.5克，脂肪占比20%~30%，以维持身体正常生理功能，支持大脑代谢等需求，例如谷类食物可提供适量碳水化合物，瘦肉、鱼类等富含优质蛋白质，植物油可提供脂肪。
二、控制碳水化合物摄入量
高碳水化合物饮食可能促使癫痫发作，应限制精制谷物、甜食等的摄入，如减少白面包、糖果等的食用，增加全谷物食物比例，因为全谷物消化吸收相对缓慢，能稳定血糖水平，降低癫痫发作风险。
三、限制盐分摄入
每日盐分摄入量应控制在3克以下，高盐饮食会导致体内钠离子增多，干扰电解质平衡，进而诱发癫痫发作，所以要避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
四、避免刺激性食物
咖啡、浓茶中含有的咖啡因等成分可能兴奋中枢神经系统，诱发癫痫发作，应尽量避免饮用；辛辣食物也可能刺激神经，需减少食用，如辣椒、芥末等。
五、儿童癫痫患者饮食特点
儿童处于生长发育阶段，饮食需规律，避免过度饥饿或过饱，过饥会使血糖降低，易诱发癫痫，过饱则可能导致血糖波动过大，也增加发作风险，要保证每日三餐定时定量，且食物种类丰富，满足生长需求。
六、老年癫痫患者饮食调整
老年癫痫患者消化功能逐渐减退，饮食应易于消化，选择软烂、清淡的食物，如粥类、软面条等，同时要注意营养的合理搭配，兼顾能量供应和身体机能维持。
七、特殊病史及服药患者注意事项
若患者有其他基础疾病或正在服用药物，需留意食物与药物的相互作用，例如某些抗癫痫药物可能与特定食物发生反应影响药效或增加不良反应，应在医生或营养师指导下调整饮食，确保饮食安全与药物疗效的平衡。
