黄芪有泡水、炖汤、煮粥等常见食用方法，泡水可益气固表增强免疫但不同人群有不同注意事项，炖汤能补气养血不同人群食用有相应要求，煮粥可健脾益胃不同人群食用也需考虑相关情况。
一、黄芪泡水
做法：取5-10克黄芪，用开水冲泡，焖15-20分钟后饮用，可反复冲泡至味道变淡。
效果及相关研究：黄芪泡水能起到一定的益气固表作用。现代药理学研究表明，黄芪中含有黄芪多糖等成分，具有增强机体免疫功能的作用。从年龄因素来看，成年人一般可以正常饮用，但对于儿童，由于其身体机能尚未完全发育成熟，不建议自行饮用黄芪泡水，除非在医生指导下根据具体病情使用；从生活方式角度，对于经常熬夜、劳累导致气虚的上班族，适当饮用黄芪泡水有助于缓解疲劳、提升机体抵抗力；对于有基础病史的人群，如患有糖尿病的患者，饮用黄芪泡水时需密切关注血糖变化，因为黄芪可能对血糖有一定影响，应在医生评估后谨慎饮用。
二、黄芪炖汤
做法举例-黄芪炖鸡汤：准备母鸡1只，黄芪30克左右，将母鸡处理干净后，与黄芪一起放入锅中，加入适量清水，炖煮1-2小时，直至鸡肉熟透，调味后食用。
效果及相关研究：黄芪炖鸡汤具有较好的补气养血功效。鸡肉本身富含蛋白质等营养成分，黄芪与之搭配，能更好地发挥益气养血的作用。从年龄方面，对于成年人来说，适量食用可以补充气血，但儿童食用需注意量的控制，避免过度滋补；生活方式上，对于体质虚弱、气血不足的人群，常喝黄芪炖鸡汤有一定的改善作用；有基础病史的人群，如高血压患者，饮用时要注意鸡汤中的脂肪含量，避免因脂肪摄入过多导致血压波动，应选择去皮鸡肉并在医生指导下食用。
三、黄芪煮粥
做法：取黄芪15-30克，先煎取药液，然后与大米100克一起煮粥，待粥熟后可根据个人口味加入适量白糖调味。
效果及相关研究：黄芪煮粥有健脾益胃的功效。黄芪中的有效成分能调节脾胃功能，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等有一定的改善作用。年龄上，成年人食用较为适宜，儿童若有脾胃虚弱相关问题，需在医生指导下调整黄芪用量后食用；生活方式方面，对于饮食不规律、脾胃功能欠佳的人群，常喝黄芪粥有助于调理脾胃；有基础病史的人群，如患有胃肠道疾病且正在服药的患者，食用黄芪粥前应咨询医生，避免与药物发生相互作用。
