胰腺炎可以治疗好，但预后因类型、病情严重程度、治疗及时与否等而异。急性胰腺炎轻症多可1-2周康复，重症经积极综合治疗也有治愈可能；慢性胰腺炎早期治疗可控制症状、延缓进展，晚期综合治疗可缓解症状、提高生活质量，且不同人群治疗和预后有别。
急性胰腺炎
轻症急性胰腺炎：多数患者经积极治疗可在1-2周内康复。一般采取禁食、胃肠减压、静脉补液维持水电解质平衡、抑制胰腺分泌（如使用抑制胃酸分泌药物等）等治疗措施，多数患者预后良好，极少出现并发症。例如，通过及时有效的液体复苏等治疗，患者体内的炎症反应能够得到控制，胰腺的损伤可以修复。
重症急性胰腺炎：病情较为复杂，病死率较高，但随着医疗技术的进步，目前也有相当一部分重症急性胰腺炎患者可以治愈。治疗上除了上述基础治疗外，可能还需要进行抗感染治疗、血液净化治疗、营养支持等。部分重症患者可能会出现胰腺坏死、感染、多器官功能障碍等并发症，但通过积极的综合治疗，如及时进行手术清除坏死组织等，仍有治愈的可能。例如，一些重症急性胰腺炎患者在经过多学科团队的紧密合作，包括外科手术干预、重症监护支持等，最终度过危险阶段并康复。
慢性胰腺炎
早期慢性胰腺炎：通过积极治疗可以控制症状，延缓疾病进展。治疗主要包括去除病因（如戒酒等）、缓解疼痛（使用止痛药物等）、改善胰腺功能（如补充胰酶等）。如果能早期发现并采取有效的治疗措施，患者的生活质量可以得到较好的维持，病情可以得到一定程度的控制，使其不进一步恶化。例如，长期酗酒导致的慢性胰腺炎患者，严格戒酒并配合相应治疗后，腹痛等症状可以得到缓解，胰腺功能的进一步损害可以被延缓。
晚期慢性胰腺炎：虽然难以完全治愈，但通过综合治疗可以缓解症状、提高生活质量。晚期慢性胰腺炎可能会出现胰腺外分泌功能严重不全、糖尿病等并发症，治疗上需要长期的管理，包括长期补充胰酶、控制血糖等，但通过规范的治疗可以让患者在相对稳定的状态下生活，改善其生存质量。
对于不同年龄、性别、生活方式和病史的人群，治疗和预后也会有所不同。例如，儿童胰腺炎相对较少见，多与先天因素、感染等有关，治疗时需特别注意儿童的生理特点，选择合适的治疗方案；女性胰腺炎患者在治疗过程中需考虑月经周期等因素对治疗的影响；有长期酗酒史的患者，治疗时必须严格戒酒，否则病情容易复发；有胆道疾病病史的患者，治疗胰腺炎的同时可能需要对胆道疾病进行相应处理，以防止胰腺炎再次发作。
