不同类型的菜对胃部健康有不同益处，富含维生素的绿叶菜如菠菜、西兰花有助于维护胃黏膜等；具有健脾养胃作用的根茎类菜像山药、胡萝卜能促进消化、增强胃功能；易消化的瓜类菜如南瓜、冬瓜可保护胃黏膜、减轻胃消化负担，不同年龄有胃病者可根据自身情况选择合适烹饪方式食用相关菜来养胃。
一、富含维生素的绿叶菜
1.菠菜：菠菜富含多种维生素，如维生素A、维生素C等。维生素A有助于维护胃黏膜的完整性，维生素C具有抗氧化作用，能促进胃黏膜的修复。研究表明，适当摄入富含维生素的绿叶菜对胃黏膜的健康维持有积极意义。对于不同年龄人群，一般人群均可适量食用菠菜来获取这些有益成分，而对于有胃病的儿童，应注意烹饪方式，避免过于油腻或刺激性的做法，以煮、清炒等清淡方式为宜，保证营养的有效摄取且不增加胃肠负担。
2.西兰花：西兰花含有丰富的维生素K和维生素C等。维生素K对胃黏膜的修复和凝血等有一定作用，维生素C能增强胃的抵抗力。它在胃肠道中较容易被消化吸收，一般人群包括胃病患者均可将其纳入日常饮食。对于患有胃病的老年人，西兰花可以做成软烂的菜品，如西兰花粥等，便于消化，同时能为身体提供所需营养成分来辅助胃部的恢复等。
二、具有健脾养胃作用的根茎类菜
1.山药：山药是一种常见的健脾养胃食材。它含有淀粉酶等多种营养成分，有助于促进消化，保护胃黏膜。对于不同年龄段，儿童若有脾胃虚弱相关胃病表现，可将山药做成山药泥等易消化形式食用；成年人有胃病时也可通过山药炖排骨等方式摄入；老年人则可做成山药羹，其富含的黏液蛋白对胃黏膜有保护作用，能缓解胃部不适等症状。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。它具有健脾和胃的功效，能增强胃的消化功能。一般人群食用胡萝卜对胃部健康有益，对于有胃病的人群，无论是哪个年龄段，可将胡萝卜炒食或炖汤，如胡萝卜羊肉汤等，既美味又能起到一定的养胃作用。
三、易消化的瓜类菜
1.南瓜：南瓜是非常适合胃病患者食用的瓜类。南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，起到缓冲作用。不同年龄的胃病患者均可食用，儿童可以吃南瓜粥，成年人可以做南瓜饭等，老年人则适合吃南瓜糊等软烂形式，南瓜中的营养成分有助于维持胃部的正常生理功能，促进胃部的康复。
2.冬瓜：冬瓜具有清热利水、健脾养胃的特点。它含水量高，易于消化，能减轻胃的消化负担。一般人群食用冬瓜对胃部无刺激，对于有胃病的人群，如煮冬瓜汤等，可在补充水分的同时，为身体提供营养，且不会加重胃部不适，适合各个年龄段有胃病的人食用。
