五味子泡酒对肝脏有一定保护作用、对心血管系统有调节血压和改善心肌功能等影响、能增强免疫力、可缓解疲劳，但不能替代药物治疗疾病，且孕妇、儿童等特殊人群不建议饮用，饮用前最好咨询专业人士意见。
一、对肝脏的保护作用
五味子中含有多种化学成分，如木脂素类等。研究表明，五味子泡酒可能对肝脏有一定保护作用。动物实验发现，五味子相关成分能够减轻化学物质等引起的肝损伤，通过调节肝脏的抗氧化系统等机制来发挥作用。例如，能增加肝脏中抗氧化酶的活性，减少氧化应激对肝细胞的损害，对于长期饮酒等导致的肝损伤可能有一定的防护潜力，但具体应用需谨慎，因为酒精本身也会对肝脏产生不良影响，特殊人群如肝病患者等需在医生指导下谨慎考虑。
二、对心血管系统的影响
1.调节血压：有研究提示，五味子泡酒可能在一定程度上对心血管系统产生影响，在调节血压方面可能有潜在作用。部分研究发现其成分可能对血管紧张素系统等有调节作用，从而影响血压水平，但目前相关研究还需更多深入探索。对于高血压患者等特殊人群，不能单纯依赖五味子泡酒来控制血压，应遵循正规的医疗治疗方案。
2.改善心肌功能：一些初步研究显示，五味子相关成分可能对心肌有一定的保护作用，有助于改善心肌的能量代谢等，对于维持心脏的正常功能可能有一定益处。但同样，酒精摄入需适量，对于有心血管基础疾病的人群，如冠心病患者等，不能将五味子泡酒作为替代正规治疗的手段。
三、增强免疫力
五味子中的有效成分可能对免疫系统有一定的调节作用。它可以影响免疫细胞的功能，如促进淋巴细胞的增殖等，从而在一定程度上增强机体的免疫力。不过，这一作用是较为复杂的，受到多种因素影响。对于免疫力低下的人群，如长期患有慢性疾病、年老体弱等人群，五味子泡酒可以作为一种辅助的健康措施，但不能替代正规的提高免疫力的医疗干预等手段，且特殊人群如免疫功能异常疾病患者等需谨慎对待。
四、缓解疲劳
从传统医学角度及一些初步研究来看，五味子可能具有一定的缓解疲劳的作用。其成分可能通过调节机体的能量代谢等方式来发挥作用。对于经常处于疲劳状态的人群，如长期从事高强度工作、运动过度等人群，适当饮用五味子泡酒可能在一定程度上帮助缓解疲劳感，但酒精的摄入需注意量，避免因过量饮酒带来其他健康问题，特殊人群如运动员等在饮用前也需考虑自身情况及相关规定等。
需要强调的是，五味子泡酒不能替代药物治疗疾病。而且酒精对人体有一定刺激性，对于孕妇、儿童、酒精过敏者以及患有某些疾病（如肝脏疾病、胃肠道疾病、心血管疾病等）的人群，不建议饮用五味子泡酒。在考虑饮用五味子泡酒来达到相关保健功效时，最好先咨询医生等专业人士的意见，以确保安全和合理性。
