菊花枸杞泡水有清肝明目、抗氧化、调节免疫、调节血脂血糖等功效，孕妇、脾胃虚寒者、糖尿病患者、儿童等特殊人群饮用需注意相关事项，如孕妇慎饮、脾胃虚寒者适量饮用等。
一、清肝明目
菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的功效，枸杞能滋补肝肾、益精明目，二者泡水喝对于肝火上炎或肝肾阴虚引起的目赤肿痛、视物昏花等有一定缓解作用。研究表明，菊花中的有效成分能对眼部的一些不适症状起到改善作用，枸杞中的营养成分有助于维护眼睛的正常生理功能，长期适量饮用对因用眼过度等导致的眼部疲劳等有一定调理效果。对于长期使用电子设备的人群，如上班族、学生等，饮用菊花枸杞水可在一定程度上缓解用眼疲劳带来的眼部不适。
二、抗氧化
菊花和枸杞都含有丰富的抗氧化物质，如菊花中的黄酮类化合物、枸杞中的枸杞多糖等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤，有助于延缓衰老。自由基是导致人体衰老和许多疾病发生发展的重要因素，适量饮用菊花枸杞泡水可以在一定程度上发挥抗氧化、延缓机体衰老的作用。对于中老年人来说，长期饮用有助于维持身体的健康状态，保持机体的相对年轻态。
三、调节免疫
枸杞多糖等成分可以增强机体的免疫功能，菊花中的某些成分也对免疫系统有一定的调节作用。适量饮用菊花枸杞泡水能够在一定程度上提高人体的免疫力，有助于人体抵抗外界病菌的入侵。对于免疫力较低的人群，如经常感冒、体质较弱者，日常饮用有一定的保健作用。但需要注意的是，这只是起到一定的辅助调节作用，不能替代正规的医疗治疗来应对严重的免疫相关疾病。
四、调节血脂血糖
有研究发现，枸杞中的成分可能对血脂、血糖有一定的调节作用，菊花也有一定的辅助作用。适量饮用菊花枸杞泡水对于维持血脂、血糖的相对稳定有一定帮助。对于患有轻度血脂异常或血糖偏高但尚未达到疾病诊断标准的人群，可作为一种辅助的健康饮品，但不能替代正规的针对血脂血糖异常的治疗措施。在饮用过程中，仍需密切关注自身血脂血糖情况，必要时遵循医生的治疗建议。
特殊人群注意事项
孕妇：孕妇饮用菊花枸杞泡水需谨慎，因为菊花性微寒，过量饮用可能引起不适，建议在医生指导下根据自身情况决定是否饮用及饮用的量。
脾胃虚寒者：这类人群本身脾胃功能较弱，菊花枸杞泡水偏凉性，过量饮用可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等，应适量饮用或咨询医生后再决定。
糖尿病患者：虽然菊花枸杞泡水对血糖有一定辅助调节作用，但糖尿病患者饮用时需注意控制量，因为枸杞中含有一定糖分，要避免因过量饮用导致血糖波动过大，饮用后应密切监测血糖变化。
儿童：儿童消化系统等各方面发育尚未完全成熟，不建议随意饮用菊花枸杞泡水，如需饮用应在医生指导下，选择合适的量和饮用时机。
