慢性胃炎患者的饮食需注意富含维生素的食物（如新鲜绿叶蔬菜、柑橘类水果）、易消化的主食（如小米粥、细软面条）、优质蛋白质食物（如瘦肉、豆制品）、低脂低糖的奶类（如低脂牛奶、含益生菌酸奶），不同人群食用时各有注意事项。
一、富含维生素的食物
1.种类及作用：维生素对于胃黏膜的修复等有重要作用，像新鲜的绿叶蔬菜（如菠菜、生菜等）富含多种维生素，其中维生素C具有抗氧化作用，有助于保护胃黏膜免受损伤，还能促进胶原蛋白的合成，利于胃黏膜的修复；柑橘类水果（如橙子、柚子等）富含维生素C和类黄酮等成分，类黄酮具有抗炎等作用，对慢性胃炎患者有益。
2.不同人群注意事项：对于儿童慢性胃炎患者，要保证蔬菜和水果的合理摄入，注意清洗干净，避免农药残留等问题；老年人食用时要注意烹饪方式，尽量做得软烂些，方便消化吸收，比如将蔬菜做成菜泥等形式。
二、易消化的主食
1.种类及作用：主食方面，粥类是不错的选择，如小米粥，小米富含蛋白质、脂肪、维生素等，煮成的小米粥容易消化，能减轻胃的消化负担，对于慢性胃炎患者来说，可以中和胃酸，缓解胃部不适；面条也是较好的选择，尤其是细软的面条，煮得软烂的面条进入胃内后容易被消化分解，为身体提供能量。
2.不同人群注意事项：儿童慢性胃炎患者食用粥类和面条时，要注意温度适宜，避免过烫刺激胃黏膜；糖尿病合并慢性胃炎的患者选择主食时要注意控制碳水化合物的量，可选择粗粮制作的面条等，但要适量。
三、优质蛋白质食物
1.种类及作用：瘦肉（如鸡肉、鱼肉等）属于优质蛋白质食物，鱼肉富含易于消化吸收的蛋白质，而且脂肪含量相对较低，像三文鱼等富含不饱和脂肪酸，对身体有益，鸡肉也是优质蛋白质的良好来源，煮成的鸡肉汤等容易被人体吸收利用，有助于维持身体正常的生理功能，促进胃黏膜的修复等；豆制品（如豆腐、豆浆等）也是富含植物蛋白的食物，豆腐可以做成多种清淡的菜肴，豆浆可以作为早餐的选择之一，对于慢性胃炎患者来说，能提供必要的蛋白质营养。
2.不同人群注意事项：儿童慢性胃炎患者食用鱼肉时要注意剔除鱼刺，防止卡喉等情况；肾功能不全合并慢性胃炎的患者要根据肾功能情况适量摄入蛋白质，可能需要限制瘦肉、豆制品等的摄入量，遵循医生的饮食建议。
四、低脂低糖的奶类
1.种类及作用：低脂牛奶是比较合适的选择，它含有丰富的钙等营养成分，而且脂肪含量低，不会加重胃的消化负担，对于慢性胃炎患者来说，适量饮用可以补充营养；酸奶也是不错的选择，尤其是含有益生菌的酸奶，益生菌有助于调节肠道菌群，对胃部健康也有一定的益处，能促进消化，改善胃肠道功能。
2.不同人群注意事项：乳糖不耐受的慢性胃炎患者要避免饮用普通牛奶和酸奶，可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品；婴幼儿慢性胃炎患者一般不建议过早饮用牛奶等，具体需遵循儿科医生的建议，通常满1岁后可逐渐尝试少量低敏配方奶等。
