成人腮腺炎初期有局部和全身症状及其他伴随症状，局部表现为单侧或双侧腮腺肿大（以耳垂为中心、边缘不清、有触痛弹性感）、局部疼痛压痛（进食酸性食物加重）；全身有发热（38℃-40℃、持续1-2周左右）、乏力、头痛；还可能伴随食欲减退、肌肉酸痛等，不同个体症状有差异，儿童患者护理需谨慎。
一、局部症状
（一）腮腺肿大
1.单侧或双侧发病：成人腮腺炎初期常出现腮腺肿大，多为一侧先肿大，随后另一侧也可受累。例如，流行病学研究显示约有30%-40%的患者会先单侧腮腺肿大，然后累及对侧。
2.肿大特点：腮腺肿大以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，局部皮肤紧张发亮但不发红，有轻度触痛和弹性感。肿大的腮腺可能会影响面部外观，给患者带来不适。
（二）局部疼痛或压痛
1.疼痛性质：在腮腺肿大的同时，患者会感到局部疼痛，尤其在进食酸性食物时，由于唾液分泌刺激肿大的腮腺，疼痛会加剧。这是因为酸性食物会促使唾液分泌，而肿大的腮腺受到挤压，导致疼痛明显。
2.压痛表现：用手触摸肿大的腮腺部位时，能感觉到明显的压痛，这是炎症刺激周围组织的表现。
二、全身症状
（一）发热
1.发热程度：成人腮腺炎初期常伴有发热，体温可在38℃-40℃之间，一般为低热或中度发热，但也有部分患者会出现高热。研究表明，约50%-70%的患者会有发热症状，体温波动情况因人而异。
2.发热持续时间：发热一般会持续1-2周左右，具体持续时间与病情的严重程度以及个体的身体状况有关。体质较好的患者发热持续时间可能相对较短，而体质较弱或病情较重的患者发热持续时间可能会延长。
（二）全身不适
1.乏力：患者会感到全身乏力，精神状态较差，活动耐力下降。这是因为身体在应对感染时，免疫系统被激活，消耗了较多的能量，导致患者出现乏力的症状。
2.头痛：部分患者会出现头痛症状，头痛的程度可轻可重，可能是由于发热以及炎症反应影响了头部的神经和血管所致。
三、其他可能伴随的症状
（一）食欲减退
由于腮腺肿大引起的局部疼痛以及全身不适等症状，患者的食欲会明显减退，不想进食或进食量减少。这会影响患者的营养摄入，需要适当关注患者的饮食情况，保证其摄入足够的营养以维持身体的正常代谢。
（二）肌肉酸痛
一些患者在腮腺炎初期还可能出现肌肉酸痛的症状，尤其是四肢肌肉，这也是全身炎症反应的一种表现，是身体对感染的应激反应之一。
成人腮腺炎初期的症状表现多样，局部以腮腺肿大、疼痛为主，全身有发热、乏力、头痛等表现，同时可能伴随食欲减退、肌肉酸痛等情况。不同个体的症状可能会有所差异，若出现上述相关症状，应及时就医明确诊断并进行相应的处理。对于儿童患者，由于其身体机能和成人不同，在护理等方面需要更加谨慎，比如要注意保证儿童的休息，适当调整儿童的饮食等，以促进康复。
