发布于 2026-09-26
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福建医科大学附属协和医院 中医科
冬瓜皮能吃,兼具营养与药用价值。
冬瓜皮性微寒,归脾、小肠经,富含膳食纤维、维生素C、钾元素及葫芦巴碱等活性成分。其膳食纤维可促进肠道蠕动,改善便秘;钾元素有助于调节血压,减轻水肿;葫芦巴碱则能辅助控制血糖。中医认为其利水消肿、清热解毒,适用于湿热体质或夏季消暑。
但需注意,脾胃虚寒者应控制摄入量,避免生食;食用前需彻底清洗,防止农药残留;肾功能不全者需遵医嘱,以免加重代谢负担。