北京协和医院 妇产科
孕妇应谨慎吃泡椒凤爪,最好少吃或不吃。
泡椒凤爪虽含蛋白质、胶原蛋白等营养成分,但市售产品多含防腐剂、色素、高盐及辣椒等刺激性调料。过量吃可能加重胃肠道负担,引发胃痛、便秘或腹泻;高盐摄入增加孕期水肿及高血压风险;添加剂和亚硝酸盐可能影响胎儿发育,甚至存在致癌隐患。
如果实在想吃,建议选择正规厂家生产、有质量保障的产品,控制食用量,每次不超过2-3个,每周不超过1-2次,或条件允许时自制,以减少添加剂摄入。