帕金森病人需要注意饮食，应避免食用富含拟胆碱的食物、高蛋白饮食、过量咖啡因、辛辣刺激性食物和过咸的食物。
1.避免富含拟胆碱的食物：帕金森病人应避免食用富含拟胆碱的食物，如槟榔、芥菜等，因为这些食物可能会加重帕金森病的症状。
2.避免高蛋白饮食：帕金森病人的饮食应注意适量，避免高蛋白饮食。因为高蛋白饮食可能会影响左旋多巴的疗效，导致药效下降。
3.避免过量摄入咖啡因：帕金森病人应避免过量摄入咖啡因，因为咖啡因可能会加重帕金森病的症状，如震颤、肌肉僵硬等。
4.避免食用辛辣、刺激性食物：帕金森病人应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，因为这些食物可能会刺激胃肠道，导致消化不良等症状。
5.避免食用过咸的食物：帕金森病人应避免食用过咸的食物，因为过咸的食物可能会导致血压升高，加重心血管疾病的风险。
总之，帕金森病人的饮食需要注意适量、均衡，避免食用一些可能会加重症状的食物。同时，帕金森病人还需要注意饮食的卫生和安全，避免食用过期、变质的食物。如果帕金森病人有其他疾病或正在服用其他药物，应在医生的指导下调整饮食。
