木糖醇对血糖影响相对较小，但特殊人群需谨慎。正常情况下其升高血糖幅度较葡萄糖平缓；糖尿病患者要将其热量计入总热量、关注产品营养成分；儿童过量摄入可致胃肠道不适应适量；老年人因代谢弱需关注热量摄入以防影响健康，尤其合并其他慢性病者要谨慎控制摄入量。
特殊人群情况
糖尿病患者：对于糖尿病患者，木糖醇的摄入需要谨慎考虑。虽然木糖醇升高血糖的幅度较小，但也不能无限制地大量摄入。糖尿病患者在食用含有木糖醇的食品或保健品时，需要将其热量计算到每日总热量摄入中。因为长期大量摄入木糖醇，虽然单次血糖升高不明显，但从长期来看，也可能会对血糖控制产生一定影响。同时，糖尿病患者在选择含有木糖醇的产品时，要关注产品的整体营养成分，确保饮食的均衡和血糖的稳定控制。
儿童：儿童在食用含有木糖醇的食品时也需要注意。儿童的代谢系统与成人有所不同，虽然木糖醇相对葡萄糖对儿童血糖的影响较小，但过量摄入木糖醇可能会对儿童的胃肠道产生一定刺激，引起胃肠道不适等症状。所以儿童食用含有木糖醇的食品时应适量，家长在选择儿童食品时要留意木糖醇的含量标识，避免儿童过量摄入含有木糖醇的食品。
老年人：老年人的身体机能有所下降，包括代谢功能等。老年人摄入木糖醇后，由于代谢能力相对较弱，虽然木糖醇升高血糖不明显，但也需要关注其整体的热量摄入情况，以防止因热量摄入过多而影响身体健康，尤其是对于合并有其他慢性疾病如高血压、高血脂等的老年人，更要谨慎控制木糖醇的摄入量，保持血糖等指标的平稳。
