高血压患者需严格限制高盐类如咸菜咸鱼腌肉等腌制食品（因摄入过多钠盐致钠水潴留升高血压）、高糖类如含糖饮料蛋糕糖果等（过量可致肥胖及胰岛素抵抗影响血压）、高胆固醇类如动物内脏肥肉等（长期大量摄入致胆固醇升高加重高血压），酒精类饮品也应避免或严格限制（因会致血压短时间升高及干扰降压药疗效），老年高血压患者因代谢消化功能减退需更严控高盐高糖高胆固醇食物，合并糖尿病的高血压患者需尤其严格把控高糖食物摄入以综合管理病情。
一、高盐类食物
高血压患者应严格限制高盐食物摄入，如咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品。人体摄入过多钠盐会导致钠水潴留，使血容量增加，进而升高血压。研究显示，每日钠摄入量超过5克时，高血压发生风险显著增加，因此需避免此类高盐食物以维持血压稳定。
二、高糖类食物
高糖食物包括含糖饮料、蛋糕、糖果等。过量糖分摄入可转化为脂肪，引发肥胖，而肥胖是高血压的重要危险因素之一。此外，高糖饮食还可能导致胰岛素抵抗，间接影响血压调节机制，故高血压患者需控制高糖食物的摄取。
三、高胆固醇类食物
动物内脏（如猪肝、猪脑）、肥肉等属于高胆固醇食物。长期大量摄入高胆固醇食物会使血液中胆固醇水平升高，促进动脉粥样硬化的形成，而动脉粥样硬化会导致血管弹性降低、外周阻力增加，从而加重高血压病情。
四、酒精类饮品
酒精会刺激血管收缩，导致血压短时间内升高，长期饮酒还会干扰降压药物的疗效。对于高血压患者而言，酒精摄入会增加心脑血管事件的发生风险，因此应避免饮酒或严格限制饮酒量。
特殊人群注意事项
老年高血压患者：老年人代谢功能减退，对钠盐的排泄能力下降，更需严格控制高盐食物摄入，同时由于消化功能较弱，应避免过多高糖、高胆固醇食物，以防加重胃肠负担及代谢紊乱。
合并糖尿病的高血压患者：此类患者需尤其严格把控高糖食物摄入，因为高血糖不仅会直接影响血压，还易引发糖尿病相关并发症，进一步威胁健康，需遵循低糖饮食原则以综合管理病情。
