胃蛋白酶由胃黏膜主细胞分泌，酸性环境下活性最佳，能分解蛋白质，常用于胃蛋白酶缺乏等致消化不良的情况，使用需注意特殊人群及与其他药物相互作用，目前研究在探索其在特殊疾病状态下的作用及调节机制为未来治疗提供方向。
作用机制
胃蛋白酶在酸性环境下活性最佳，其作用的最适pH约为1.5-2.5。它能特异性地作用于蛋白质分子中由苯丙氨酸或酪氨酸的羧基所组成的肽键，使蛋白质分解为较小的肽段。例如，它可以将摄入的食物中的大分子蛋白质逐步分解，为后续在小肠中的进一步消化吸收创造条件。
临床应用相关情况
适应证
胃蛋白酶常用于因胃蛋白酶缺乏或消化功能减退引起的消化不良等情况。比如，一些老年人由于胃肠功能衰退，胃蛋白酶分泌减少，可能出现消化不良症状，此时可考虑使用胃蛋白酶来帮助消化。
注意事项
特殊人群：
儿童：儿童的消化系统发育尚不完善，胃蛋白酶的使用需要谨慎。一般不建议低龄儿童自行使用胃蛋白酶，若儿童有消化不良等问题，应在医生指导下，根据其年龄、体重等因素谨慎评估后使用。因为儿童的肝肾功能还未完全成熟，药物代谢和排泄与成人不同，使用不当可能会对儿童健康造成影响。
老年人：老年人常伴有其他基础疾病，在使用胃蛋白酶时需要考虑其肝肾功能状况以及是否同时服用其他药物。因为多种药物同时使用可能会发生药物相互作用，影响胃蛋白酶的疗效或增加不良反应的发生风险。
与其他药物的相互作用：胃蛋白酶不宜与碱性药物同服，因为碱性环境会降低胃蛋白酶的活性，影响其消化功能。例如，氢氧化铝等抗酸药为碱性，若同时服用会使胃内pH升高，导致胃蛋白酶活性降低，从而影响其对蛋白质的消化分解作用。
科学研究相关进展
目前的一些研究还在探索胃蛋白酶在一些特殊疾病状态下的作用及调节机制。例如，有研究在探究一些胃肠道疾病患者体内胃蛋白酶分泌和活性变化与疾病进展的关系，希望能通过调节胃蛋白酶相关机制来更好地治疗这些疾病。但目前这些研究还处于进一步探索阶段，尚未完全应用于临床常规治疗，但为未来消化系统疾病的治疗提供了新的研究方向和思路。
