黄疸会引发多种症状，包括皮肤和巩膜黄染（血清总胆红素超34.2μmol/L时出现，新生儿先从面部黄染）、尿液颜色改变（肝细胞性和梗阻性黄疸时尿液呈浓茶色等）、粪便颜色改变（梗阻性黄疸粪便陶土色，溶血性黄疸粪便变深）、瘙痒（胆汁淤积致胆盐沉积刺激神经末梢，老年人症状不典型，儿童会因瘙痒哭闹），还有其他症状如新生儿溶血性黄疸可致神经系统症状（未结合胆红素损中枢神经）、各年龄人群均有消化道症状（肝功能受损致消化功能紊乱）。
尿液颜色改变
肝细胞性黄疸和梗阻性黄疸时，尿液中胆红素含量增加，可使尿液颜色加深，呈浓茶色或酱油色。这是因为血液中过多的胆红素经过肾脏滤过，从尿液排出。对于不同性别来说，尿液颜色改变的观察并无本质差异，但在儿童群体中，由于其对自身症状的表达能力有限，需要家长密切观察尿液颜色的变化。
粪便颜色改变
梗阻性黄疸时，胆汁排泄受阻，进入肠道的胆汁减少，粪便可呈陶土色。而溶血性黄疸时，粪便颜色通常会变深，因为红细胞破坏增多，胆红素生成增加，肠道内尿胆原增多，导致粪便颜色加深。不同年龄人群粪便颜色改变的意义相似，但儿童的粪便颜色观察需要注意其喂养情况对粪便颜色的影响，比如母乳喂养的婴儿粪便颜色可能与配方奶喂养的婴儿有所不同，但黄疸引起的粪便颜色改变有其特定的病理基础。
瘙痒
部分黄疸患者会出现皮肤瘙痒症状，这是由于胆汁淤积，胆盐沉积于皮肤刺激神经末梢引起。老年人由于皮肤感觉相对迟钝，可能瘙痒症状表现不典型，但同样会有皮肤瘙痒的不适。儿童由于皮肤娇嫩，瘙痒可能会导致哭闹等表现，需要家长格外关注。
其他症状
神经系统症状：新生儿溶血性黄疸时，严重的黄疸可能引起神经系统症状，如嗜睡、拒奶、肌张力减退等，这是因为未结合胆红素通过血-脑屏障，损害中枢神经系统。对于新生儿来说，这是需要高度重视的情况，因为神经系统损伤可能导致永久性的后遗症。而成人黄疸引起神经系统症状相对较少见，但如果是严重的肝衰竭等引起的黄疸，也可能出现意识障碍等神经系统表现。
消化道症状：黄疸患者常伴有消化道症状，如食欲减退、恶心、呕吐、腹胀等。这与肝功能受损，消化功能紊乱有关。不同年龄人群的消化道症状表现可能有所不同，老年人消化功能本身较弱，黄疸引起的消化道症状可能会加重其身体的不适，影响营养摄入；儿童则可能表现为吃奶量减少等情况。
