蔬菜水果类中富含钾的蔬果对控制血压有益如香蕉、菠菜等不同年龄高血压患者食用有不同注意事项；谷物类全谷物食品如燕麦、糙米含膳食纤维对血压有改善作用不同生活方式患者食用有不同方式；蛋白质类优质蛋白质来源鱼类含不饱和脂肪酸、低脂乳制品含钙等营养成分对血压有积极影响不同情况患者食用有不同注意事项；其他中橄榄油富含单不饱和脂肪酸对血压控制有辅助作用不同情况高血压患者使用有不同注意要点。
一、蔬菜水果类
（一）富含钾的蔬果
钾有助于促进钠的排出，对控制血压有益。例如香蕉，每100克香蕉约含256毫克钾，研究表明适量摄入含钾丰富的食物可使收缩压和舒张压分别降低1.5/1.0mmHg左右；菠菜也是不错的选择，每100克菠菜含钾约311毫克，长期食用这类高钾蔬果对高血压患者血压控制有帮助。对于不同年龄的高血压患者，如老年高血压患者，可将香蕉切成小块便于食用，菠菜可清炒或煮汤；女性高血压患者在选择蔬果时可根据自身口味偏好进行搭配；有糖尿病病史的高血压患者需注意香蕉等含糖量相对较高蔬果的摄入量，可咨询医生后合理安排。
二、谷物类
（一）全谷物食品
全谷物食品如燕麦、糙米等富含膳食纤维。燕麦中含有β-葡聚糖，研究发现每日摄入3克-5克β-葡聚糖可使胆固醇降低，同时对血压也有一定的改善作用，每天吃50克-100克燕麦片有助于维持血压稳定。糙米比精制大米保留了更多的营养成分，其中的膳食纤维等物质有助于调节肠道功能，间接对血压产生有利影响。不同生活方式的高血压患者，如久坐的办公室高血压患者，可将燕麦加入早餐中，制作成燕麦粥；对于运动较多的高血压患者，糙米可作为主食的一部分，与其他菜肴搭配食用。
三、蛋白质类
（一）优质蛋白质来源
1.鱼类：富含不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼如三文鱼、金枪鱼等，每100克三文鱼含不饱和脂肪酸较高，有研究显示每周食用2次-3次深海鱼可使高血压患者的血压降低约2-5mmHg。高血压患者可根据自身情况每周食用200克-300克的深海鱼，烹饪方式建议清蒸，减少油脂摄入。对于儿童高血压患者（相对较少见，但也需关注），应谨慎选择鱼类，避免小刺较多的品种，且要控制摄入量；妊娠期高血压患者则需在医生指导下合理食用鱼类，确保营养摄入的同时不影响血压。
2.低脂乳制品：如低脂牛奶、低脂酸奶等。低脂牛奶每100毫升约含3克蛋白质，同时富含钙等营养成分，钙的摄入与血压呈负相关，有研究表明增加钙的摄入可使收缩压降低1-2mmHg。低脂酸奶在发酵过程中产生的益生菌有助于调节肠道菌群，间接对血压产生积极影响。老年高血压患者可每天饮用300毫升左右的低脂牛奶或低脂酸奶；女性高血压患者在选择乳制品时要注意产品的脂肪含量标识；有乳糖不耐受的高血压患者可选择低乳糖或无乳糖的乳制品。
四、其他
（一）橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，用橄榄油代替部分其他油脂用于烹饪，如凉拌、炒菜等，有助于降低血液中的胆固醇水平，对血压控制有辅助作用。研究发现长期食用橄榄油的人群，其高血压的发生率相对较低。不同年龄的高血压患者在使用橄榄油时，儿童高血压患者一般不涉及；老年高血压患者可将橄榄油作为日常烹饪的主要油脂之一；妊娠期高血压患者也可在医生建议下适量使用橄榄油进行烹饪，但要注意控制总量。
