一日三餐需注意不同事项，早餐要选易消化、低脂肪食物且细嚼慢咽；午餐要菜品搭配以蔬菜为主、适量低脂肪蛋白质，主食粗粮细粮搭配；晚餐不宜过晚，食物要清淡易消化、低脂肪低刺激。
一、早餐注意事项
1.食物选择
易消化食物：早餐可选择燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，能增加饱腹感且易于消化，研究表明，燕麦中的β-葡聚糖可调节胃肠功能，有助于减少胆汁反流相关的胃部不适。对于儿童来说，燕麦粥搭配少量的煮鸡蛋（蛋清为主）是较好的选择，鸡蛋提供优质蛋白质且易于消化吸收；老年人早餐也可选择小米粥，小米粥有“代参汤”之美称，其富含色氨酸等，具有健脾和胃的作用，能减轻胆汁反流对胃黏膜的刺激。
低脂肪食物：避免食用油炸类高脂肪食物，如油条、油饼等，因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩素分泌，引起括约肌松弛，导致胆汁反流加重。可以选择清蒸鱼作为蛋白质来源，清蒸鱼脂肪含量低，且富含优质蛋白，如鲈鱼，其富含的不饱和脂肪酸对身体有益，同时不会加重胆汁反流。
2.进食方式
细嚼慢咽：无论是年轻人、中年人还是老年人，早餐都要细嚼慢咽，一般每口食物咀嚼20-30次，这样可以使食物更好地与唾液混合，有助于消化，减轻胃肠负担，减少胆汁反流的发生概率。儿童在早餐时也需要家长引导细嚼慢咽，培养良好的进食习惯，例如吃面包时，要充分咀嚼后再吞咽。
二、午餐注意事项
1.菜品搭配
蔬菜为主：多吃绿叶蔬菜，如菠菜、生菜、油菜等，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。以菠菜为例，每100克菠菜含维生素A、维生素C等多种维生素，其膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助胆汁排出，减少胆汁在胃内反流。对于女性患者，午餐可适当增加西兰花的摄入，西兰花富含硫代葡萄糖苷，具有抗氧化和保护胃黏膜的作用；男性患者可选择胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对胃黏膜有保护作用。
适量蛋白质且低脂肪：选择瘦肉作为蛋白质来源，如瘦牛肉、瘦猪肉，烹饪方式以清炖、白灼为宜。例如清炖牛肉，牛肉富含蛋白质，清炖的方式能最大程度保留其营养成分且脂肪含量低，不会刺激胆汁过多分泌。对于患有糖尿病的患者，午餐的蛋白质摄入要注意控制量，可选择清蒸虾仁，虾仁富含优质蛋白且几乎不含脂肪，同时升糖指数低，适合糖尿病合并胆汁反流患者。
2.主食选择
粗粮与细粮搭配：可以选择玉米、红薯等粗粮与大米搭配作为主食。玉米富含膳食纤维和多种维生素，红薯含有丰富的膳食纤维和钾元素等，它们与大米搭配食用，能使碳水化合物的摄入更加合理，既保证能量供应，又有助于胃肠蠕动，减少胆汁反流。老年人午餐主食可适当增加杂粮饭的比例，杂粮饭中的膳食纤维能改善肠道功能，对于有便秘情况的胆汁反流患者尤为合适，因为便秘会加重胆汁反流。
三、晚餐注意事项
1.进食时间
不宜过晚：晚餐不宜吃得过晚，一般建议在睡前3-4小时完成晚餐。对于年轻人，如果晚上有加班等情况，尽量在20：00前吃完晚餐；老年人由于胃肠功能相对较弱，更要注意晚餐时间，最好在18：00-19：00之间进食完毕。儿童晚餐时间也应规律，避免睡前吃得过饱，以免影响睡眠并加重胆汁反流。
2.食物选择
清淡易消化：晚餐可选择豆腐汤，豆腐富含植物蛋白，且易于消化，豆腐汤清淡，不会给胃肠带来过重负担。对于患有高血压的胆汁反流患者，豆腐汤中要少加盐；对于儿童晚餐，可选择南瓜粥，南瓜粥口感软糯，富含维生素和果胶，果胶有保护胃黏膜的作用，能减少胆汁反流对胃的刺激。
低脂肪低刺激：避免食用辛辣、油腻食物，如麻辣火锅、油炸花生米等，这些食物会刺激胃酸和胆汁分泌，加重胆汁反流。如果晚餐选择喝粥，可搭配少量的蒸南瓜，南瓜是低脂肪食物，且能提供一定的能量和营养，同时不会刺激胃肠。
