癌症患者能吃鸡肉，鸡肉富含优质蛋白等营养成分，无证据表明会促癌，对补充营养有益，消化弱的患者可做软烂些，有基础病的患者注意烹饪方式。
一、鸡肉的营养成分
鸡肉富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，利于人体吸收利用。同时还含有脂肪、维生素（如维生素B族等）以及多种矿物质（如钾、磷、镁等）。癌症患者在治疗过程中身体消耗较大，适量摄入鸡肉可补充身体所需营养，有助于维持机体基本生理功能和免疫功能等。
二、癌症患者食用鸡肉的科学性依据
从循证医学角度看，目前没有证据表明鸡肉会促进癌症的发展。相反，癌症患者由于疾病本身及治疗的影响，往往存在不同程度的营养不良，而鸡肉提供的优质蛋白质等营养成分对改善患者营养状况是有益的。多项临床研究也显示，合理摄入包括鸡肉在内的优质蛋白食物，有助于癌症患者维持体重、增强体力，对提高治疗耐受性等有积极作用。
三、特殊人群需注意的情况
消化功能较弱的癌症患者：如果癌症患者伴有消化功能减退，如接受过腹部手术、放疗导致胃肠道功能受影响等情况，建议将鸡肉做得软烂一些，比如炖煮至鸡肉熟透、质地松软，这样更利于消化吸收，避免加重胃肠道负担。
合并其他基础疾病的癌症患者：若癌症患者同时患有高血压、高血脂等疾病，在食用鸡肉时需注意选择合适的烹饪方式，尽量采用清蒸、炖煮等少油的烹饪方法，避免油炸等方式制作鸡肉，以控制脂肪和盐分的摄入，防止对基础疾病产生不良影响。例如，清蒸鸡肉相对较为健康，能在保证摄入鸡肉营养的同时，减少额外油脂等的摄入。
