骨折修复需摄入富含优质蛋白质的瘦肉鱼类、富含钙的奶制品豆制品、富含维生素C的柑橘类蔬果西兰花、富含膳食纤维的全麦面包芹菜，老年人选易消化蛋白源低脂奶制品并适量处理膳食纤维，儿童需全面营养多样化饮食避免挑食以满足骨折修复及生长发育需求。
一、富含优质蛋白质的食材
骨折修复需要充足的蛋白质来构建新的组织，瘦肉（如鸡胸肉、猪瘦肉）是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡胸肉含约20克蛋白质，研究表明充足的蛋白质摄入可促进骨折部位成纤维细胞和骨细胞的增殖，加速骨折愈合；鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）也是优质蛋白质的优质来源，且富含不饱和脂肪酸，有助于减少炎症反应，对骨折恢复有益。
二、富含钙的食材
钙是骨骼的主要组成成分，奶制品（如牛奶、酸奶）是钙的理想来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，且钙磷比例适宜，利于人体吸收；豆制品（如豆腐、豆浆）同样含钙丰富，100克北豆腐约含138毫克钙，能为骨折修复提供必要的钙元素支持骨骼重建。
三、富含维生素C的蔬果
维生素C参与胶原蛋白的合成，对骨折愈合至关重要。柑橘类水果（如橙子、柚子）每100克橙子含约33毫克维生素C，西兰花每100克含约51毫克维生素C，这些蔬果可促进成骨细胞活性，加速骨折部位的胶原形成，帮助骨折修复。
四、富含膳食纤维的食材
骨折患者常需长期卧床，易出现便秘，富含膳食纤维的食材可促进胃肠蠕动。全麦面包每100克含约10克膳食纤维，芹菜每100克含约1.2克膳食纤维，适量摄入这类食材可预防便秘，维持肠道健康，间接有利于骨折恢复。
特殊人群注意事项
老年人：老年人消化功能减退，可选择易消化的蛋白质来源，如鱼泥、鸡蛋羹等，同时奶制品可选择低脂或脱脂类型，避免脂肪摄入过多加重代谢负担；膳食纤维摄入需适量，可通过将蔬菜切碎、煮软等方式便于消化。
儿童：儿童骨折修复需全面营养，蛋白质、钙、维生素C等摄入需充足，可通过多样化饮食保证营养均衡，如将瘦肉做成肉粥、将蔬果打成泥状等，满足生长发育及骨折修复的双重需求；同时需注意避免儿童挑食，确保各类营养物质摄入达标。
