绿豆百合汤食材为绿豆百合，制作是炖煮至软烂，功效是缓解上火引起的咽喉肿痛等，脾胃虚寒者不宜过量；冬瓜荷叶汤食材为冬瓜荷叶，制作是炖煮至冬瓜熟透，功效是缓解湿热上火症状，孕妇避免饮用；银耳雪梨汤食材为银耳雪梨，制作是炖煮至银耳黏稠雪梨软烂，功效是缓解肺火上炎引起的咳嗽等，糖尿病患者需控雪梨量；海带绿豆排骨汤食材为海带绿豆排骨，制作是炖煮至排骨熟透绿豆软烂，功效是改善上火导致的甲状腺肿大等，尿酸高人群需控海带绿豆量。
一、绿豆百合汤
1.食材与制作：取绿豆50克、百合30克。先将绿豆洗净，浸泡一段时间后与百合一同放入锅中，加水适量，用文火炖煮至绿豆和百合软烂即可。
2.功效原理：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的功效，《本草纲目》记载绿豆“治痘毒，利肿胀”；百合能润肺止咳、清心安神，二者搭配，对于因上火引起的咽喉肿痛、心烦失眠等有较好的缓解作用。一般人群均可饮用，尤其适合夏季上火的人，但脾胃虚寒者不宜过量饮用，因为绿豆性凉可能会加重脾胃虚寒症状。
二、冬瓜荷叶汤
1.食材与制作：准备冬瓜200克、干荷叶1张（或鲜荷叶半张）。冬瓜洗净切块，荷叶洗净后与冬瓜一起放入锅中，加适量水，炖煮至冬瓜熟透。
2.功效原理：冬瓜清热利水，《日华子本草》说冬瓜“除烦，治胸膈热，消热毒痈肿”；荷叶有清暑利湿、升发清阳的作用，《本草再新》提到荷叶“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热”。此汤适合湿热上火的人群，比如出现头重如裹、身体困重、小便短赤等症状者，但孕妇应避免饮用，因为荷叶可能有促进子宫收缩的作用风险。
三、银耳雪梨汤
1.食材与制作：银耳10克、雪梨1个。银耳泡发后去蒂，雪梨去皮去核切块，两者一同放入锅中，加水炖煮至银耳黏稠、雪梨软烂。
2.功效原理：银耳能滋阴润肺、养胃生津，《本草再新》称银耳“润肺滋阴”；雪梨可清热生津、润肺化痰，《饮膳正要》记载雪梨“止渴生津，清热化痰”。对于肺火上炎引起的咳嗽、咽干口燥等有缓解作用，一般人群均可食用，糖尿病患者需注意控制雪梨的摄入量，因为雪梨含糖量相对较高。
四、海带绿豆排骨汤
1.食材与制作：海带50克、绿豆50克、排骨200克。排骨洗净焯水，海带泡发切块，与绿豆一起放入锅中，加适量水，炖煮至排骨熟透、绿豆软烂。
2.功效原理：海带软坚散结、清热利水，绿豆清热解毒，排骨补充营养。三者搭配，可改善因上火导致的甲状腺肿大、烦躁等症状，一般人群适用，但尿酸高的人群要控制海带和绿豆的食用量，因为海带含嘌呤，绿豆也有一定嘌呤含量，可能会影响尿酸水平。
