被辣椒辣到手后应尽快用大量流动清水或温和肥皂水冲洗受影响部位清洁，再用干净毛巾包裹冰块或浸湿冷水的毛巾冷敷缓解不适，儿童操作需轻柔且冲洗冷敷时间适当缩短，老年人冲洗水温不宜过冷过热，冷敷时密切关注皮肤反应，症状持续不缓解要谨慎处理并及时就医。
一、立即冲洗清洁
被辣椒辣到手后应尽快用大量流动清水冲洗受影响部位，持续冲洗15~20分钟，利用水流稀释手上的辣椒素，减轻刺激。若身边无清水，也可使用温和的肥皂水辅助清洗，肥皂水呈弱碱性，能一定程度中和辣椒素的刺激成分，清洗时需仔细清洁手指缝隙等易残留辣椒素的部位。
二、冷敷缓解不适
用干净毛巾包裹冰块或浸湿冷水的毛巾，敷于被辣的手部，每次冷敷15~20分钟，间隔一段时间后可再次冷敷。冷敷能通过降低局部温度收缩血管，缓解疼痛与红肿症状。需注意冷敷时避免冻伤皮肤，尤其是儿童和老年人皮肤较为敏感，冷敷时间可适当调整。
三、特殊人群注意事项
1.儿童：操作时需格外轻柔，避免儿童因疼痛挣扎导致二次伤害，冲洗和冷敷时间可适当缩短但要保证有效清洁与舒缓，若症状无改善需及时咨询专业人员。
2.老年人：考虑其皮肤敏感度及可能存在的基础疾病，冲洗时水温不宜过冷或过热，避免加重皮肤不适，冷敷时密切关注皮肤反应，若症状持续不缓解应谨慎处理并及时就医。
